Toutes nos huiles essentielles et hydrolats sont issus soit de plantes sauvages certifiées par Ecocert soit de plantes cultivées et contrôlées par Ecocert ou "Nature et Progrès".
Le choix de l'authenticité.
Nous sommes producteurs et artisan-distillateur et fiers de l’être.
Par effet de mode, nombreux sont ceux qui se sont tournés vers le marketing autour du «cosmétique bio» en occultant complètement le fait que qu'un produit bio signifie d'abord qu'il est issu d’une agriculture autre qui préserve l'environnement. Ils ne manquent pas non plus, ceux qui vendent des huiles essentielles ou des hydrolats aromatiques en promettant une qualité qu’ils ne maîtrisent pas réellement, car ils ne sont que le maillon final d’une longue chaîne.
Nous avons fait le choix audacieux de distiller nous mêmes la grande majorité de nos produits. C'est là le chemin incontournable pour vous proposer une qualité hors du commun. Celle de grands crus de terroirs...
Comparez, et vous verrez que trop peu sont réellement impliqués dans la production. Les faux semblants ne doivent pas faire illusion. La réalité est que le métier de distillateur est devenu rare alors qu'il est noble et issue d'une longue tradition.
Essenciagua a clairement fait le choix de l’authenticité, du biologique, du savoir-faire et de la transparence. Alors, voici une première visite virtuelle avant de vous accueillir, bientôt, dans notre distillerie. Cela ne tient qu’à vous …
1. réception des plantes fraîches, récoltées pour beaucoup sur un rayon de 150 km autour de la distillerie par des agriculteurs de Midi Pyrénées. Tous sont en mode agrobiologique certifié. La qualité commence par le choix de plantes de premières qualités à l’arrivée à la distillerie.
2. Chargement manuel dans les alambics préchauffés : l’opération de tassage, faite « aux pieds », permettra ensuite une traversée lente de la vapeur à travers la totalité de la charge végétale. Seul le chargement d’une quantité raisonnable de plantes et donc le choix d’un alambic de taille artisanale permet le bon contact mécanique entre la plante et la vapeur d’eau. Le procédé très simple sur le principe se prête très mal à une industrialisation. Pourtant elle a souvent court, même sur des productions labellisées biologiques.
3. Fermeture du col de cygne aussi appelé cornue, si importante. Sa forme signe la singularité de nos huiles et hydrolats. Dans les vins et spiritueux, ces cornues existent encore dans un souci d’authenticité et de qualité. Pensez aux alambics des distilleries en Ecosse et en Irlande. Visitez au passage, en venant nous rencontrer dans le Sud Ouest, les distilleries du Cognac ou d’Armagnac. Vous comprendrez toute l’inspiration de notre métier d’artisan distillateur.
7. Encore chauds en sortant, les résidus végétaux de la distillation vont partir pour être compostés chez un de nos collègues agriculteurs. Le compost servira dans nos processus agricoles en mode biologique. Tout un cycle se trouve ainsi bouclé.
La distillation terminée, les alambics sont prêts pour un long nettoyage à la vapeur avant la prochaine plante !
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